小动物的内脏器官对人体滋补养生实际效果全是很好的，牛肝大家都了解具备补血补气的功效，常常吃牛肝对人人体的益处也是许多 的，牛肝在日常生活中的作法也是许多 的，除开能够 炒着吃以外，还能够用于熬汤喝，味儿全是很美味的，尤其是用牛肝补血补气实际效果也是非常好的，牛肝尽管营养丰富，可是很多人不容易做。

新鲜猪肝的做法

枸杞子牛肝汤做法

原材料:枸杞50克、牛肝400克、姜片2片、盐少量。

1、冷水清洗枸杞。牛肝、姜片各自用冷水洗干净。

2、牛肝切成片,姜片削皮切2片。

3、先将枸杞子、姜片加适当冷水,猛火煲30分钟上下。

4、改成低火煲45分钟上下,再放进牛肝。

5、待牛肝烂熟,放盐调料就可以。

丝瓜拌猪肝的做法

原材料:牛肝300克、丝瓜100克、虾米音乐5克、香莱5克、生抽5克、醋3克、鸡精1克、芝麻油5克。

1、丝瓜清洗,切一片;牛肝切小块,放宽水里烫一下,捞起来放凉沥水;香莱洗干净切割成段。

2、丝瓜摆放在盘里铺底,放进牛肝、虾皮、生抽、醋、鸡精、芝麻油,撒上香莱段翻拌就可以。

干炸猪肝的做法

原材料:牛肝700g、小麦面粉适当、木薯淀粉适当、盐适量、葱适当、生抽酱油适当。

1、新鲜的牛肝清洗,切柳叶子,不喜欢吃腥臭味的可以用冷水把屠杀干净点,沥干预留。

2、添加淀粉面粉,占比为1:1,葱,少量盐,适当的生抽酱油鸡精调底味。

3、加小量调水到适度的粘稠,腌渍10分钟。

4、炒菜锅加点油,烧至8成热。

5、将牛肝一片一片的下下锅中,炸好捞起来。待水温再度上升,再炸一次就可以。

6、控干油摆盘,香辣随盘上菜就可以。

猪肝的功效

1、清目

牛肝中的营养元素很丰富多彩，在其中的维生素D的成分特别是在高。大家都了解维生素D对双眼有优良的维护功效，它能使我们的眼睛视力维持一切正常，有眼睛干涩、眼酸、眼睛疲劳的病症时吃牛肝都能减轻。除此之外，牛肝对我们的皮肤有益处，吃牛肝能维持皮肤的身心健康。

2、补血补气

牛肝中的铁成分很高，是我们补血补气的最好商品之一。孕妇生产以后或者女性生理期都能够吃牛肝，具有调整身体的造血功能系统，改进女性贫血状况的功效。一些缺铁性贫血的病人常常吃牛肝能合理改进这一症状。

3、除去内毒素

常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效。