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皇冠投注网址(www.hg108.vip):口感食味200%觉醒 水稻新品种「台中200号」登场

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近年国人饮食习惯有极大的改变,除考量食物价格、美味、安全及便利性外,同时也注重营养与健康。农委会台中区农业改良场27日指出,历时9年育成低直链淀粉品系「中稉育13113号」,并经专家会议审查通过,正式命名为水稻「台中200号」,新品种除具有良好食味外,在低温、常温保存下亦能维持软、黏、不易老化等特性。

台中农改场长李红曦表示,水稻非常适合台湾栽培,生产力及对环境的适应性力与其他粮食作物相比,皆有极佳的表现,是非常优秀的在地粮食资源。另为呼应联合国永续发展目标中的「粮食安全(SDG2)」与「永续生产与消费(SDG12)」,该场水稻以多元应用为育种目标,藉以提供营养美味的米食并能稳定农民收益与生产。新育成的「台中200号」的白垩质较低且外观品质良好、食味极佳,除了供做一般白米,特别适合以糙米饭或胚芽米饭的型态来食用,可做为国人全谷或高纤米食的新选择。

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台中农改场水稻育种团队指出,「台中200号」的直链淀粉含量低平均8.5-10.8%,较「台?9号」稳定、食味口感不易受气候变化影响,即使经过4个月储存也能维持原本的美味,符合国内外米食市场的需求及喜好,冷却后不易老化的特性也是非常好的优点,可以运用在不同的米食商品开发上。

助理研究员郑佳绮进一步说明,「台中200号」较「台稉9号」丰产,平均稻谷产量一期作每公顷5,893公斤、二期作4,723公斤,稻谷耐储性及肥效性佳,但生育后期的稻谷稔实率易受低温影响,二期作不宜太晚种植。另外新品种对叶稻热病及褐飞蝨具有一定程度抵抗性,但是对穗稻热病、白叶枯病、纹枯病、白背飞蝨及斑飞蝨之抵抗性与对照品种「台?9号」相似,栽培时仍应注意适时防治。

台中农改场表示,「台中200号」命名核定后,将进一步提出品种权申请。由于新品种具低直链淀粉的米质特性,有别于国内目前广泛栽培的其他水稻品种,未来将透过区域性推广,优先与各契作集团产区及农会合作,进行新品种的试种及示范观摩,并积极拓展更多元化应用的合作机会。

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