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玉米这么搭配着吃,不仅好看还甜咸软糯弹牙,让人越吃越爱

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现在正是新鲜玉米季,再不吃可就要再等一年了。我家特爱吃各种杂蔬,而且杂蔬营养丰富,老少皆宜。用玉米搭配黄瓜丁、豌豆粒、珍珠丸子、胡萝卜丁,这么一炒,盘子里艳丽的五颜六色是不是让人整个都心情大好起来?不仅好看而且还更好吃呢!不信就试试吧!

五彩珍珠

食材:玉米80克、黄瓜丁10克、豌豆粒10克、胡萝卜丁20克、糯米珍珠丸子60克、淀粉水15克、糖适量、盐适量

制作方法:

1、事先用糯米粉和面揉好小丸子,也可以买现成的小丸子

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2、准备好其他食材

3、用剪刀尖头一端,将玉米粒一粒一粒挖下来

4、玉米事先在锅里焯烫3分钟

5、将胡萝卜切成大小均匀的小丁

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6、黄瓜切丁

7、切好也要放开水锅里焯烫

8、3勺淀粉加半碗水调成淀粉水

9、锅内烧开水,下入珍珠丸子煮熟即可捞出过凉水防止粘在一起

10 、热锅注入少许油,烧至6成热,倒入杂蔬丁翻炒

11、加入1勺盐2勺糖翻炒

12、放入糯米丸子一起翻炒半分钟,加入淀粉水勾芡,成细滑状即可

小贴士:

糯米丸子建议煮熟后一定要过水,防止粘在一起
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