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皇冠管理端登3网址:身体力行/分餐一菜一筷 慎防病从口入

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  浙江杭州临安区锦城街道新民里社区的老人在社区食堂用餐。\新华社

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  不少人围桌共食喜欢相互夹菜,但一碟菜无数双筷子夹来夹去,推杯换盏间便给了各种细菌病毒大量传播的机会。疫情三年,内地发生多起家庭聚集或外出聚餐而感染的病例,也悄然改变了人们「舌尖」上的习惯。如今,外出就餐时,公筷、公勺、公叉已经成为餐桌上的必需品,分餐食用也不再被认为是多此一举。

  今年已经70岁的孙先生在疫情期间第一次用起了公筷。「我和儿子儿媳住在一起,家里还有一个7岁的孙子,以前只有来客人时家里才会使用公筷公勺,但是疫情发生以后,家人吃饭时也会实行一菜一筷、一汤一勺。」孙先生说,自己刚开始很不习惯,好几次差点用了自己的筷子夹菜,好在家人及时提醒,虽然麻烦点,但用公勺公筷很必要,干净衞生,也可以减少病毒传播的途径,这种习惯会坚持下去。

  去年体检时,孙先生被查出幽门螺旋杆菌感染,一时间引起了全家人的高度紧张和重视,经过检查发现,儿子儿媳和孙子都未被感染,「多亏我们在家里共同就餐时也使用了公筷,才没有将病毒传染给家人,使用公筷公勺、分餐进食的最大好处,真的是降低『病从口入』的风险。」

  有了这次经验,孙先生对于公筷、分餐等健康的衞生习惯更为支持,还在社区老年活动中心里的长者食堂积极推广。「老年人很多嫌麻烦,会拒绝用公筷和分餐,我就跟管理员提出可以配备公共餐夹,更好操作,还能避免个人筷子接触公共餐食。」孙先生表示,「公筷制」和「分餐制」这些好的衞生习惯,应当继续坚持下去。

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